К содержимому
learnspaceYOUR NEXT CHAPTER
ПРОСТРАНСТВО ОБУЧЕНИЯ
ГлавнаяКаталог курсовМоё обучениеCoursera

Знания без границ

Учитесь у лучших университетов и компаний мира.

Открыть Coursera
Интеграция
Пространство университета
Моё пространствоСтраница курса
↵
ЯЛичный кабинетСтудент
© 2026 LearnSpaceКаждый день — возможность узнать больше.Помощь
Menu Design for Dubai Hospitality · LearnSpace
Назад в каталог
courseraБизнес

Menu Design for Dubai Hospitality

Курс от Dubai College of Tourism
Средний≈ 3.6 чАнглийский
О курсеНавыкиПрограммаПреподаватели

О курсе

This course will dive into the art and science of crafting compelling menus that drive revenue and delight customers. This comprehensive course is designed to equip restaurant owners, managers, food and beverage professionals and culinary enthusiasts with the essential skills to create visually appealing, profitable, and customer-centric menus. From understanding the fundamentals of menu engineering to mastering advanced pricing strategies, you'll gain the knowledge and tools to optimise your menu's performance.

Навыки, которые вы освоите

Food and BeverageHospitalityCopywritingAnalysisSales StrategyLayout DesignHospitality and Food ServicesHospitality ManagementRestaurant ManagementCost AccountingCustomer experience improvementGross ProfitGraphic and Visual DesignRestaurant OperationFood ServicesHotel And Restaurant ManagementRevenue Management

Программа курса

1 модулей · 22 учебных материалов

01Hotel Menu Foundations22 материалов

Foundations of Menu Costing

Introductory Reading: Menu Design for Dubai HospitalityЧтениеIntroduction to Menu Design for Dubai HospitalityВидеоFoundations of Menu EngineeringВидеоMenu CostingВидео

Учитесь у экспертов

Dubai College of Tourism

Преподаватель курса

Menu Design for Dubai Hospitality
В каталоге вашей программы

Инвестируйте в себя

Новые знания — в удобное для вас время.

Начать на Coursera

Обучение откроется на Coursera
в новой вкладке

Обучение на Coursera

≈ 3.6 ч

1 модулей

Язык: Английский

Субтитры: Китайский (Тайвань), Арабский, Французский, Узбекский, Украинский, Европейский португальский, Китайский (Китай), Греческий, Итальянский, Бразильский португальский, Вьетнамский, Нидерландский, Корейский, Немецкий, Пушту, Урду, Русский, Тайский, Индонезийский, Шведский, Турецкий, Азербайджанский, Испанский, Дари, Хинди, Японский, Казахский, Венгерский, Польский

Часть программы вашего университета
Menu CategorisationВидео
Foundations of Menu Design Задание

Engineering your Menu

The Item Classification TableВидеоCategory-based Strategies ВидеоEngineering your MenuЗадание

Menu Design

Principles of Menu DesignВидеоUsing Visual CuesВидеоItem Names and Descriptions ВидеоMenu Design Задание

Menu Style

Basics of Menu StyleВидеоColour ProfileВидеоMenu Style Задание

Menu Pricing

Cost-based Pricing ВидеоCompetitor-based PricingВидеоDemand-based PricingВидеоDeciding on a Pricing StrategyВидеоMenu Pricing ЗаданиеMenu Design for Dubai Hospitality - Final Assessment Задание