К содержимому
learnspaceYOUR NEXT CHAPTER
ПРОСТРАНСТВО ОБУЧЕНИЯ
ГлавнаяКаталог курсовМоё обучениеCoursera

Знания без границ

Учитесь у лучших университетов и компаний мира.

Открыть Coursera
Интеграция
Пространство университета
Моё пространствоСтраница курса
↵
ЯЛичный кабинетСтудент
© 2026 LearnSpaceКаждый день — возможность узнать больше.Помощь
Sensory Science: The Senses · LearnSpace
Назад в каталог
courseraЗдоровье

Sensory Science: The Senses

Курс от University of California, Davis
Начальный≈ 13.1 чАнглийский
О курсеНавыкиПрограммаПреподаватели

О курсе

Humans are amazing sensors! This course will help you understand our sensing capabilities including taste, olfaction, tactile senses, vision, and audition. The course will explain at a high-level the anatomy, physiology, and chemistry of the senses and give you an appreciation of how senses are transmitted to, and experienced by, the brain. You’ll learn by experience to assess cases such as dysfunctions in olfaction or tactile temperature adaptation. Optional podcast conversations with experts in the field are included each week to provide additional insight on our senses and sensory research.

Навыки, которые вы освоите

Sensory Systems AnalysisAnatomyChemistryPhysiologyNeurologyBiologyResearch MethodologiesExperimentationPsychology

Программа курса

4 модулей · 60 учебных материалов

01Taste: Gustation23 материалов

Getting Started

Course IntroductionВидеоLearning GoalsОбсуждениеCourse Navigation and Safety StatementЧтение

Taste, Part 1

Module IntroductionВидео

Учитесь у экспертов

Rebecca Bleibaum

Rebecca N. Bleibaum, M.A.

Sensory Science: The Senses
В каталоге вашей программы

Инвестируйте в себя

Новые знания — в удобное для вас время.

Начать на Coursera

Обучение откроется на Coursera
в новой вкладке

Обучение на Coursera

≈ 13.1 ч

4 модулей

Язык: Английский

Часть программы вашего университета
Taste - One of the Chemical SensesВидео
Taste Anatomy: Taste BudsВидео
Taste Nerve SystemВидео
Taste TransductionВидео
Taste AdaptationВидео
Taste Adaptation ActivityЧтение
Taste Adaptation Activity ResultsОбсуждение

Taste, Part 2

Mixture Effects, Inhibition and SynergyВидеоTrigeminal Chemical SensitivityВидеоTaste SensitivityВидеоBasic TasteВидео

Additional Activities (Optional)

Selected Sensory Demonstration Activities (Optional)ЧтениеSelected Sensory Demonstration Activities ResultsОбсуждение

Additional Resources

(Optional) Podcast: A Conversation with Joel SidelЧтение(Optional Forum) Podcast: Joel SidelОбсуждениеReceptors and Transduction in TasteЧтениеTwo Decades of Supertasting: Where do we Stand?ЧтениеThe Human Preference for Excess SaltЧтение

Review

Module 1 QuizЗадание
02Olfaction and Tactile, Part 19 материалов

Olfaction and Tactile, Part 1

Module IntroductionВидеоSmell: The Chemical Nature of Odorous StimuliВидеоOlfactory System AnatomyВидеоSmell TransductionВидеоPerception of SmellВидеоClassification of OdorsВидео

Additional Resources

A Novel Mutigene Family May Encode Odorant Receptors: A Molecular Basis for Odor RecognitionЧтениеCombinatorial Receptor Codes for OdorsЧтение

Review

Module 2 QuizЗадание
03Olfaction and Tactile, Part 211 материалов

Olfaction and Tactile, Part 2

Stereochemical Theory: Lock and keyВидеоAdaptationВидеоTemperature Adaptation ActivityЧтениеTemperature Adaptation Activity ResultsОбсуждениеOrthonasal and Retronasal OlfactionВидеоTactile Sensations, Cutaneous PerceptionВидео

Additional Resources

(Optional) Podcast: A Conversation Dr. Ann NobleЧтение(Optional Forum) Podcast: Dr. Ann NobleОбсуждениеPredicting the Handle and Comfort of Military Clothing Fabrics from Sensory and Instrumental DataЧтениеOdorant Shape and Vibration Likely Lead to Olfaction SatisfactionЧтение

Review

Module 3 QuizЗадание
04Visual and Audition17 материалов

Visual

Module IntroductionВидеоThe Anatomy of the EyeВидеоThe ReceptorsВидеоVisual Areas of the BrainВидеоOptical IllusionsВидеоDepth PerceptionВидеоColor PerceptionВидео

Audition

Hearing: AuditionВидеоHearing Transduction and AdaptationВидео

Additional Resources

(Optional) Podcast: A Conversation with Dr. Armand CardelloЧтение(Optional Forum) Podcast: Dr. Armand CardelloОбсуждениеChemesthesis: Pungency as a Component of FlavorЧтениеSound Perception and Food QualityЧтение

Review

Influences on Sensory Evaluation StudiesОбсуждениеModule 4 QuizЗадание

Course Summary

Course SummaryВидеоSelf-ReflectionОбсуждение